Ristorante Finisterrae
Piazza Santa Croce 12 – nel cuore di Firenze
Telefono 0552638672
Ristorante Mediterraneo in Piazza Santa Croce. Elegante e affascinante, vi sembrerà di intraprendere un viaggio tra i caldi colori di Malaga e le luci soffuse e avvolgenti del Marocco.
Il Menù del Cenone di Capodanno 2025 del ristorante Finisterrae a Firenze
31 Dicembre 2024
Al vostro arrivo inizieremo, con bignè al nero di seppia ripieno di salmone su un letto di crema di pomodoro giallo servito con prosecco Valdobbiadene.
I primi due antipasti vengono dal mare,
Astice alla catalana di carciofi Sardi.
Capasanta lardata al brandy su un quadrotto di riso fritto.
I prossimi due antipasti provengono dalla terra,
Delicato fagottino di lenticchie ripieno con cotechino su fonduta di formaggio.
Terrine di fois gras e mela renetta con pan briose tostate.
Per il primo piatto,
Cappelletti ai porcini, serviti con ragù di cervo.
Il piatto principale,
Filetto di manzo al tartufo in salsa olandese e dauphinois tricolore.
Per finire con,
Sfera di cioccolato con Cointreau, crema di mascarpone e champagne, cantuccini crisps e macaron al lampone.
Non mancherà il brindisi della mezzanotte!
Acqua, caffè e brindisi.
€100.00 a persona
Non è prevista musica dal vivo o altri spettacoli.
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